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佳信检测可依照各类标准提供粮油制品、乳制品、休闲食品、白酒、饮料、畜禽水产制品、农产品、调味品、茶叶、产品、宠物食品、食品接触及包装材料、饮用水等领域的解决方案。
检测项目项目内容理化指标干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价、过氧化值等宏量营养素碳水化合物总碳水化合物,单糖、二糖、低聚糖、多糖蛋白质总蛋白 必需氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸: 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。脂肪甘油三脂 磷脂:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。 糖脂:脑苷脂类、神经节昔脂。 脂蛋白:乳糜微粒、较低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。 类固醇:胆固醇、因醇、皮质甾醇、胆酸、雄、雌、孕。膳食纤维总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维 纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等 微量营养素维生素脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等矿物元素常量元素:钙、磷、钾、钠、镁等 微量元素:铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等
调味品检测
调味品包括:酱油、食醋、酱类、调味料酒、香辛料类、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料、味精。
酱油类别检测项目:理化分析氨基酸态氮、铵盐、污染物铅、总真菌 B1添加剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其钠盐、糖精钠微生物菌落总数、大肠菌群、金黄色、沙门氏菌
食醋类别检测项目理化分析总酸、游离矿酸污染物铅、总真菌 B1添加剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其钠盐、糖精钠微生物菌落总数、大肠菌群
酱类类别检测项目理化分析氨基酸态氮污染物铅、总真菌 B1添加剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其钠盐、糖精钠微生物大肠菌群、金黄色、沙门氏菌
调味料酒类别检测项目污染物铅、总添加剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其钠盐、糖精钠、甜蜜素
香辛料调味油类别检测项目污染物铅添加剂罗丹明 B、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基(BHT)、特丁基(TBHQ)
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉类别检测项目污染物铅残留丙磷、乙酰磷添加剂罗丹明 B、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠
香辛料酱类别检测项目污染物铅添加剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠