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蛋白胨和酵母提取物酵母粉(酵母提取物)是用鲜酵母为原料,通过酶解酵母自溶,过滤,浓缩,干燥,得到一个的粉末。酵母自然香味,易溶于水,水溶液呈淡至浅棕色,澄清。蛋白胨和酵母提取物粉末使用富含蛋白质,,多肽,核苷酸,,微量元素。其主要作用是提供补充氮和微生物生长的各种、和生长因子。