北京培训手工凉皮小吃技术的地方

课程项目：手工凉皮课程

凉皮种类：手工凉皮、果蔬彩色凉皮

项目特点：*上手、受众广泛

培训周期：2-8天、不限制学员的时间，直到学会为止;

培训时间：随到随学

课程费用：请询价

搭配项目：肉夹馍、老潼关肉夹馍、热干面、凉面等等;

机构老师：程老师

机构信息：北京品味轩餐饮管理有限公司

但是具体凉皮店要哪里设备呢?

厨房要冰箱，储存食材，要两个锣来蒸凉皮，一个大锅烧水要几个大桶烧水，，各种小盆罐子七八个装调料，店里用的碗几十个，拌制的盆子一两个，如果摆摊就需要打包盒子，一次性筷子，和打包塑料袋。如果摆摊的话，还需要一个小吃车。

凉皮购买群体大

光有单品利润还不够，还需要有足够的购买群体。凉皮老少皆宜，降暑开胃，谁都喜欢吃。据说，慈禧老佛爷都对凉皮钟爱有加。特别是到了夏天，谁不喜欢吃一口凉皮呢?

吃凉皮不受时间限制;

凉皮成本计算：

一袋面粉50斤，价格：95元

一袋面平均燃气成本：20元

食用油1.2斤：6元

水电：3元(主要是洗面用水，其他很少)

95+20+6+3=124元

以上得出，生产一袋面粉的成本总计为124元。按一袋面正常出140斤凉皮计算：

124元÷140斤=0.88元

由此得出一斤凉皮的成本为0.88元。

正常一碗凉皮为半斤，如果一张做半斤，成本就是0.44元。

我将回答您摆摊卖凉皮需要什么?

准备调料和摆摊的工具。调料需要准备辣椒油、葱、味精、香油、、白糖、萝卜丝、黄瓜丝等等。加入凉皮的调料会使凉皮口感好，做好的凉皮可以放置在常温下保存，保存时要将其用保鲜膜覆盖或是用干净的纱布遮盖，避免有其他的杂质或是灰尘沾染在凉皮上。

店铺位置找好了，接下来就得进行产品的定位了。毕竟小吃种类千奇百态，只有做好产品，找到一个市场需求大，销量毕竟好的小吃来做，这样才能给自己创造多的收益。而且一定要把味道做得精做美，锁定目标消费群体，生意才会源源不断。

要说到餐饮行业比较重要的一个问题;也是许多学员们比较关心的，在报名学习餐饮小吃项目之前能否的进行先品尝后学习吗?小编在这里准确的告诉您可以先品尝口味，口味味道满意之后您再进行学习，只是有一些项目我们需要准备的时间相对会长一些，所以建议大家进行提前的预约比较好?

我公司北京品味轩餐饮公司是一家的餐饮技术服务机构，有的技术部老师进行手把手的授课教学的，并且我们经营多年来每年都会推出新的项目，没有昂贵的*费用只有的技术培训教学;帮助多想要自己开家小店创业的朋友们成功的开一家属于自己的小店，我公司推出的项目种类有：网红小吃、特色小吃、面食小吃、火锅、料理、快餐等等;

现在想要开一家餐饮小吃店的朋友们非常的多的，尤其是小吃类属于大众消费，所以加的*经营一些，既然我们选择做小吃，我想大家肯定是为了投入相对少一些，一两人就能操作的餐饮小吃项目了;对于项目的选择如果您有一些模糊或者不清楚一些问题或者纠结等都可以询问小编程老师;我会为您做一些推荐以及项目的介绍;帮助分析下您的情况等;