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产品规格:25kg/袋
产品数量:5000000.00 千克
包装说明:袋
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本品不能代替药物
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一、简介
β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中较普遍存在也是较稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、*、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β—胡萝卜素
二、性状
常见的β胡萝卜素(β-Carotene)产品种类有:结晶、30的油悬浮液 、10的水溶 干粉、1的水溶性浮液及1.5的水溶性粉末
三、用途
β胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。