产品规格: | 25 | 产品数量: | 2000.00 千克 |
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包装说明: | 袋装 | 价格说明: | 不限 |
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公司编号: | 8753512 | 更新时间: | 2024-03-26 15:43:59 |
碳酸氢钠(小苏打) CAS: 144-55-8,分子式: NaHCO3,分子量: 84.01,英文:Sodium bicarbonate,中文名称: 碳酸氢钠,重碳酸钠,小苏打。 概述:碳酸氢钠是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水. 性质:白色细小晶体。比重2.159。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。 用途:用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。食品工业中一种应用较广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱。
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