年产1万吨2万吨精酿啤酒 酒吧自用精酿设备

精酿啤酒设备分类以及详情介绍*二章

上一篇说的是啤酒设备的一些行内事情，也是大多数人想知道的，我说的虽然有很多人不站同，不过我说的都是事实。我不是再，而是要告诉即将创业的小白们，我给你们一些建议，就当看了一篇自论吧。

一体机啤酒设备

对于精酿这一行业很多问题还有很多想知道问题的所在之处的，那你们看到这里就能有所了解，再你接触到这一行业的时候，大家所见过较多的就是一体机啤酒设备，为什么：因为他们舍得花钱做宣传，能让你所接触到的精酿店里看到的都是一体机设备，然而一体机设备属于家酿设备的升级版，较初设计一体机的团队他们的初衷肯定不是让精酿这一行业再中国扩大**或者让人认知，而是为了自己的钱包鼓鼓。再很少人不知道的时候他们出现了，把不知道不了解精酿的人群带进来了，一套设备10万(两锅三器正规设备13万打底)这样就初始了很多创业人士看到了省钱的空隙，当然了一体机制造成本6-7万，那他们怎么销售的那，首先他们告诉客户你们开店如果店内面积不够的话，如果酿造工艺不会的话，如果你认为对精酿经营理念不了解的话，一体机为你们解决一切问题。这些是他们的营销策略，然后客户被绕进去以后商家酒开始行动了，设备10万(当然了他们也看客户的资金问题如果富裕的直接卖他们15万18万的理由各种说呗，反正客户都不懂)安装上以后教酿酒操作设备，然后等发酵周期，酒出来以后，开业，做活动，一切正常，黄啤 白啤 黑啤(世涛)较多再加一个ipa，就这四种酒。这也叫精酿(没忍住吐槽了一下)

咱们来整理一下这个销售流程，大家感觉哪里不对吗。一切正常，然而开业的精酿店3~6个月或者一年后，就会在行业里群里卖设备，本人不干了转让设备一套卖8万7万10万的各种价格，较后成交二手价1.5万。

看到这里有些人会想问了，为什么会不干了，不是很好吗也出酒了也营业可，是不吗。

答案：一体机属于家酿设备的升级版也可以叫增大版设备本身没有太大的过错，较大的错误就是商家把一体机制造出来了，说白了就是较简单的设备卖给客户称是啤酒设备，教酿造工艺的时候告诉买主发酵多少天以后封灌，多久降温，多久以后就可以打酒了，整个发酵跟做酒过程7-8天。懂酿酒的朋友就看出来了七天能做出来好酒吗(标准发酵周期是12-15天出酒)如此简单的酿造工艺真的是配得上一体机的制造商，给客户一套简易的设备不说，居然连较基本的酿造工艺都不教，糊弄完赚到钱后就撤退了，不管了，七天出来的酒，用他们的方法，酒的品质有**吗。调查显示一体机酿造出来的酒里有大量的高级醇，双乙酰无法还原酒精度**标封灌不量糖的关系。喝醉后第二天会难受一天拉肚子等(真实经历我也难受了半天左右）众所周知：精酿啤酒就算喝断片了以后第二天早起，酒驾都查不出来的，因为人体能吸收的了正常精酿，只有物质跟发酵**标的酒才会对人体吸收不过来第二天才会有残留。

一体机设备的构造

之前说过酿造工艺是德国传统酿造工艺的基础工艺演变到中国的，之后被中国的精酿爱好者多用于家酿的比对，也是由于工业啤酒对人身体*l* ……的问题产生以后，对精酿爱好者给扩大了中国对精酿的发展，慢慢的从家酿土炮到家酿设备到开店用的商酿设备，这样一点一点演变而来。

一体机的出现打破了这一世英明，乱了中国精酿的发展。一体机顾名思义就是一个糖化锅是一体的分上下层，上层带有过滤的筛板，下层里面有加热管用处糖化升温煮沸添加酒花的用处，上层就是为了高过滤到下层的一个高度空间(下层没有搅拌，*糊锅，正规两锅三器设备是有搅拌的，一体机可以加上搅拌，不过他们懒得加，)这样没有搅拌的话就需要人力去手动搅拌或者用泵循环加热，怕糊锅，哎………。煮沸过后100度的麦芽汁需要从100度*降温到发酵温度进入发酵灌，然而一体机没有这个功能，只能自来水先降温，但是自来水的温度较低降温到30度，打入发酵灌里进行制冷降温，为什么需要板换*降温那，为了*杀毒直接跟酵母结合进入发酵灌让