戊五醇原料厂家供应

湖北森清药业有限公司

湖北森清化工原料木糖醇

类别：食品味甘剂

CAS：87-99-0/16277-71-7。

EINECS：201-788-0。

化学式：C5H12O5。

分子量：152.15。

InChI=1/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+。

中文名称：木糖醇

别名：戊五醇、五碳醇、低聚木糖

英文名称: Xylitol

概述：

木糖醇的水溶液对热有较好的稳定性，是制作适合糖尿病人饮用的保健饮料的理想甜味剂。可代替葡萄糖、果糖作为机体的能源，也是体内合成核酸和进行解毒的重要物质。

理化性质：

白色结晶。

易溶于水(经1. 6g／mL)，微溶于乙醇。10%的水溶液pH值5．O～7．O。口感凉爽，甜度为蔗糖的40%～70%。热稳定性好。

熔点：92-96℃。

沸点：215~217℃。

水溶性：SOLUBLE。

用途：

1. 用作食品甘味剂。

2. 抑制酮体生成的特殊功能，可以降低肝病患者的转氨酶，增强肝脏功能，促进脂肪的代谢。

3. 可用于调味品、饮料、果酱、糖果、糕点等的加工。由于酵母和细菌不能利用它，可作为防龋齿的甜味剂，并有防腐作用。

4. 用于防止龋齿性糖果（如口香糖、果糖、巧克力和软糖等）和糖尿病人的**食品，也用于医药品和洁齿品。

5. 木糖醇可代替葡萄糖作浸渍溶液。

6. **合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及*工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、*、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。