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马来酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂，食品、饮料中添加适量马来酸可增强特别果香味并改善口感。目前马来酸（食品级别）主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料及其他各种强化果味饮料与食品。
马来酸的用途：
1、主要用于制造不饱和聚脂树脂。
2、生产农药。
3、酒石酸、富马酸、琥珀酸、DL-苹果酸。
4、染色助剂、油脂肪腐剂。
5、中间体等。

马来酸的鉴别：
1、取本品0.1g ,加水10ml使溶解，混勻，作为供试品溶液。取供试品溶液0.3ml，加间苯二酚溶液( l-300) 3ml,水浴加热15分钟，溶液应无色。取供试品溶液3ml，加溴试液1ml，水浴加热15分钟，溴试液颜色消失，放冷，量取0.2ml，加间苯二酚溶液（1—300)3ml，置水浴加热15分钟，溶液应呈紫红色。
2、取本品和马来酸对照品各适量，用有关物质项下的流动相溶解并稀释制成每1ml中约含lOfxg的溶液，作为供试品溶液和对照品溶液。照有关物质项下的色谱条件测定，取供试品溶液和对照品溶液各lOfJ ,分别注入液相色谱仪，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间—致。
3、本品的红外光吸收图谱应与马来酸对照品的图谱一致（通则0402)。

马来酸用途：
1、用于制药，也用作油和油脂的防腐剂；
2、用于生产农药、达净松，合成不饱和聚酯树脂、酒石酸、琥珀酸等产品；
3、用于涂料、食品和印染助剂等。

马来酸运输注意事项：
1、起运时包装要完整，装载应稳妥。
2、运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。
3、严禁与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品等混装混运。
4、运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。
5、运输车船必须彻底清洗、消毒，否则不得装运其它物品。
我们公司本着“以信为天，以诚为本”的经营理念为宗旨，热诚的服务，优良的服务，顾客满意，我们真诚的希望能与广大新老客户一起携手共创美好未来!