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酵素生产线工艺流程与实践应用的经验

 酵素，也称作“酶”，是指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子称为底物，底物在酶的催化作用下转化为另一分子。几乎所有的细胞活动都需要酶的参与。果蔬酶食品是以果蔬为原料，经益生菌发酵而成的液体食品，主要含有两种有益于人体的成分，一种是植物化学物质，另一种是酶的次生代谢产物。现代人都知道吃水果和蔬菜有益健康，但水果和蔬菜的营养价值大多局限于维生素、矿物质和纤维。它是果蔬中一种奇特的食物元素，一直是受忽略的饮食元素。这次来分享酵素生产线工艺流程与实践应用的经验。

 常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是：为了防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至 2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。

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液体灌装流水线工作过程

本机采用全自动程序控制，其工作过程如下：

1、洗瓶：

洗瓶经过五个工位，工位采用二氧化氯(CLO2)溶洗涤消毒，粉末生产包装机械订制，冲洗时间可调，工位时间为12S，*二工位为12S，*三工位为12S，*四工位为20S，日化粉末生产包装机械，、*二工位为冲洗，*三工位为清水冲洗，*四工位为纯水清洗，时间可根据需求不同可调，*五工位是将冲洗干净的桶内的残留水份晾净。

2、灌装

晾干净的桶通过链条输送机构的输送，落在扶桶机构上，扶桶机构将空桶扶正，灌装阀压正，粉末生产包装机械价格，开始灌装，灌装时间可根据灌装泵的流量进行调节。

3、灌装和压盖

当灌装结束后，出桶传动机构将灌满水的桶送至理盖机套盖，套好盖的桶传至机构时，压盖气缸将瓶盖压紧，至此，一个洗灌周期完成。

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果汁灌装生产线

果汁灌装生产线中的PLC有着可靠性高、耐恶劣环境能力强、使用较为方便三大特点。

利用PLC技术平台自主开发创新，将机械、电气和自动化等技术**结合，将传统的继电器-接触器控制功能用PLC代替，构成实用、可靠的饮料灌装生产线PLC控制系统。

该控制系统可节省大量电气元件、导线与原材料，缩短设计周期，百色粉末生产包装机械，减少维修工作量，提高加工零件合格纱，进而提高生产效率。

而且程序调整修改方便灵活，提高了输送设备的柔性和灵活性。具有着整体技术经济效益。  

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