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3.生鲜产品如何定价?
目前,生鲜配送定价方式目前多有以下三类:电商方式统一定价、伪电商方式差别报价以及周期性定价三类。企业要根据实际的业务场景来完善经营策略,农产品配送,提升运营效率和盈利能力。
从17年开始,蔬菜价格开始逐步上涨、生鲜配送行业规模化分工的时代到来,生鲜配送这门生意逐渐变得赚钱起来,越来越多的人进入蔬菜配送这个行业。
生鲜配送市场是一个万亿级别的市场,体量足够巨大。目前市场仍有很大发展空间,但是城市市场竞争已开始激烈。
蔬菜配送在餐饮行业中的意义巨大
随着国民经济的不断提升、加快,人们的生活水平越来越好,作为与大众生活息息相关的一个行业,我国的餐饮行业发展呈现出欣欣向荣的景象,蔬菜配送也就成为其中一个非常重要的环节。
由于蔬菜的保质期都比较短,这就对配送的效率有了很高的要求,新鲜蔬菜配送成为了餐饮行业真正需要的,餐饮行业的飞速发展也带动了蔬菜配送的不断进步。
目前市面上存在的配送服务范围较广,其中包括酒店蔬菜食材配送,食堂蔬菜食材配送,农产品物流配送模式,超市蔬菜食材配送等等,大大方便了整个餐饮行业的运转
未来商业模式
未来我们这个行业的特征将是:有序化竞争、低成本运作、合伙制发展、经营更加透明(透明的成本、毛利及价格)。
国外的农产品贸易中心就有这样的特点。比如在贸易中心,来自不同客户的订单,价格都是一样的,不管你是小订单也好,大订单也罢,生鲜农产品物流配送,都是统一的价格。另外,产品的成本和毛利润也是透明的。客户采购,农产品配送模式,是否需要开具单据,也都是一样的服务。
采购监管十分重要
采购监管不好可是会吃大亏的,价格行情如果一头蒙,采购员拿着大量回扣不认真做事,老板还谈什么赚钱?
采购监管不严格,采购员可能会出现以下的问题:
1. 盲目采购。
2. 收受回扣,中饱私囊。
3. 虚报损耗,中途转移。
4. 混淆采购成本。
5. 验收不严,以少报多,以次充好。
6. 违规结算,资金流失。