产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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公司编号: | 14450371 | 更新时间: | 2023-01-22 00:06:14 |
我公司主营:山西厨房设备,太原厨房设备,商用厨房设备厂家,山西商用厨房设备,山西饭店厨房设备,太原饭店厨房设备,山西酒店厨房设备,太原酒店厨房设备,山西整体厨房设备,太原整体厨房设备等,酒店厨房设备厂家,欢迎来电咨询。
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为什么酒店厨房设备要求规范配置
1、环保卫生的原则
厨房设备、特别是接触食物和餐具的厨房设备和机械设备,必须符合卫生环保条件的要求,不能污染食物与餐具,影响就餐人员的身体健康。
2、适用厨房的技术条件
厨房现有的技术条件是指水电、能源等条件。选用的设备应适用于厨房环境,要弄清水电的容量、电压、具备的能源种类。特别是改建的厨房,更要问清楚:是否有380V电压,使用 煤气还是液化气等问题,酒店厨房设备选用才不会出错。
3、使用安全的原则
选用的酒店厨房设备应符合的要求,具有防火功能旋转的设备应有可靠的保护装置;接电设备应有可靠的耐水绝缘防护,榆次厨房设备厂家,确保不漏电。设备的设置应保证使用简便,故障率低,维修方便。
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商用厨具各不相同,很复杂。以经常配备的商用厨具种类为例,不仅包括一些常规灶具,还包括蒸柜、面条机、切片机等。总之种类繁多,形式细分到很多。而且商用厨具也有自己的卫生标准,选购商用厨具一定要选对。
厨具定制主要用于酒店、餐厅、饭店等餐饮场所,以及各大机关、学校、工地食堂的厨房设备;其特点是产品种类繁多,尺寸、功率、容量等各方面都比家用厨房设备大很多,价格也更高。着重是厨房整体,所有涉及金属材料的部分都已经用不锈钢做了。
安全原则是家用厨具定制设备设计的一要务,生命安全和社会安全是重中之重。为了保证产品的设计质量,商用厨房设备应按照人体使用安全的原则进行设计,避免过于犀利的设计,保护人们的使用安全。
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如何日常保养商用厨房设备?
1.炉灶的保养
每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗喷头。
2.油炸炉的保养
每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整的喷头和点火装置。如果是电炸炉,就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。
3.冰柜的保养
每天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
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