尚丰祥*厨房设备净菜加工流水线果蔬加工整套清洗线设备STW-306L洗菜机

用途：适用于团餐加工中心、净菜配送中心以及企事业单位食堂的叶类蔬菜前处理。例如：白菜，，高丽菜，西洋菜等叶类蔬菜。特性：1.整条线设计合理，在不损伤叶子的前提，达到非常好的清洗效果。2.缸底有泥沙过滤装置以及V型排污设计，便于泥沙流出。3.整机304不锈钢制作，主要配件尾原装进口；密封性好，便于清洗。4.循环水箱设计，更加节水。流程：挑选台 - 切割 -提升 - 涡流清洗 - 二次清洗 - 震动沥水风干机 - 出料

上海青叶类切碎菜叶可使用涡流清洗机，涡流清洗机融合了目前清洗机的两大清洗方式：气泡清洗+旋流清洗的优点。整机有清洗去杂和阵动沥水两部分组成，主要为涡流和气泡搭配清洗，清洗缸旋流缓冲出菜，无链条、皮带传输，保证有效清洗时间更长，清洗空间更大，同时不留卫生死；阵动部分采用高频阵动输送，高频微型振动电机、摆臂式柔性弹簧，阵动频率高且阵动平稳；箱体内有自动功能，大大减少了机器故障率。

利用设备产生的涡流及气泡对产品进行柔性清洗，其融合了气泡清洗式和旋流式洗菜机的优点，不伤害物料。利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗。物料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被向前推进到振动输送机构，而送出清洗机.

1. 结构合理：涡流和气泡搭配清洗，清洗缸体内部呈半圆形，无死容易清洗；采用独立筛板，设备使用时间长,部分杂质会附着在槽体内部,槽体下方采用网孔筛板设计。筛板可取出,方便清洗。

2. 除杂装置提效率：设备增加滚筒式除杂装置和除污导槽口，除污、去杂，清碎烂叶的效果更加好，设备的清洗保养也更性合理。

3. 喷淋冲洗更干净：设备增加了喷淋装置，冲洗后自来水喷淋。

4.强力气泵清洗更干净：设备配备漩涡气泵,通过气管将产品在水中翻滚,不断的翻滚增强清洗的效果。

5. 系统循环节能：槽体设有溢水过滤装置,将漂浮的杂质过滤后经水泵通过喷头重新注入槽体,达到节约循环效果。

6.水流输送保护果蔬： 螺旋状混合水流清洗蔬菜物料，延长清洗路径，节约水源， 物料随水流出料，减少机械性损伤。

7. 配套完善：搭配振动除水设备，可实现快速脱水处理，输送的同时对蔬菜无损伤。

9.做工精细，：零件加工精度高，整台设备均采用304不锈钢材质，焊接部分保证安全整洁，设备运转可靠，使用寿命长。

做*厨房团餐需要哪些净菜加工设备？

随着餐饮集约化的趋势发展，*厨房不再局限于餐饮单位，除此之外还有航空餐食*厨房、团餐配送*厨房、主食加工*厨房、第三方OEM*厨房等。*厨房团餐中一项的生产功能就是净菜加工车间。那么，做*厨房团餐需要哪些净菜加工设备？ 下面，我们共同来了解下。

一、*厨房团餐净菜

*厨房团餐的净菜加工大致分为叶菜和根茎菜两种。目前大多数央厨采用的原料菜为毛菜，因此在收货站台附近建议增设毛菜分级分拣区域及废弃物暂存区域，分级分拣后的蔬菜入蔬菜原料库。

蔬菜加工车间可分为粗加工间和精加工间，由于中式餐饮品类繁杂，蔬菜清洗加工宜采用手工加单机设备的配置方式，一般根据产能设置1-2条蔬菜连续清洗线，用以加工需求量大的蔬菜。分切后的蔬菜入蔬菜半成品间（0-4℃）暂存，如有蔬菜半成品发货需要，可根据情况设置蔬菜包装区域和半成品发货区域。

二、*厨房团餐净菜加工设备

1. 提升机

提升机主要是减少人工使用，可以根据具体情况进行配备，作为各工序的衔接提升整个生产线的自动化水平。

2. 挑拣台及输送带

工人可以在挑拣台上对部分蔬菜进行切根处理等操作。

3. 清洗设备

根据净菜的品类不同，清洗根茎类蔬菜采用毛刷清洗机，其它蔬菜采用气泡清洗机，切分过的蔬菜采用涡流清洗机。

4. 切分设备

切分设备可以将蔬菜切分成所需的片、条、丝、丁等，切分均匀，加工量大。

5. 风干甩干设备

清洗过的蔬菜表面有大量水分，通过风干或甩干，就可以进行深加工阶段。

我公司根据*厨房团餐净菜加工的旺盛需求，设计了完备的*厨房团餐净菜加工解决方案，已经与多家**的*厨房、团餐公司开展了业务合作。

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