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中文名称琼脂粉中文同义词洋粉;琼脂,条状;琼脂,用于检测的植物细胞培养;琼脂,粉状;马康奇氏培养基;琼脂粉,琼胶,洋菜;细菌琼脂;NOBLE琼脂英文名称Agar英文同义词VEGITONEMACCONKEYAGARNO1;MACCONKEYAGARAS号9002-18-0分子式C14H24O9分子量336.33496EINECS号232-658-1
性状
琼脂为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。
速溶琼脂是一种常用的食品添加剂,工业、农业、饲料等行业也有广泛应用。以下是其用途用法用量的简要介绍: 1. 食品添加剂:速溶琼脂可以用于制作果冻、布丁、果酱、果膏等食品,也可以用于调味品、甜品、糖果等的生产。通常用量为0.2%~1%。 2. 工业:速溶琼脂可以用作胶粘剂、润滑剂、纺织助剂等工业原料。通常用量为0.5%~2%。 3. 农业:速溶琼脂可以用作植物保护剂、果树修剪剂等农业用品。通常用量为0.1%~1%。 4. 饲料行业:速溶琼脂可以用作动物饲料添加剂,提高饲料的口感和稳定性。通常用量为0.1%~0.5%。