产地：山东可售卖地：全国品牌：道勤化工特色：原厂包装质量可靠等级：优级
瓜尔胶是现代食品行业中应用较广泛的食品辅料之一，是****添加剂，广泛应用食品加工行业作为增稠剂，稳定剂或悬浮剂使用。
瓜尔胶，又名瓜尔豆胶，是豆科植物瓜尔豆的提取物，是一种半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠剂。 中文名瓜尔胶 外文名guar gum 分子量约22万道尔顿 CAS登录号9000-30-0 EINECS登录号232-536-8 外 观可自由流动的灰白色粉末 应 用食品增稠剂
应用范围
1,在冷饮如冰淇淋，雪糕，冰棍，冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，并起增稠，乳化作用。
2,在面制品如面条，挂面，方便面，粉条中起到粘结，保水，增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3,在饮料如花生，杏仁奶，核桃奶，粒粒橙，果汁，果茶，各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并起增稠，乳化，改善口感的作用。
4,在乳制品如果奶，酸奶中起到稳定剂作用，并起增稠，乳化，改善口感的作用。
5,在豆制品如豆腐，豆奶中起到稳定剂作用。
6,在肉制品如火腿肠，午餐肉，鱼丸中起到粘结，爽口增加体积的作用。
7,在糖果如各种软糖，牛皮糖中起到凝胶和增进口感作用，并延长保质期。
8 在调味品如酱油，醋中起到稳定剂作用并有增稠，延长品质保质期的作用。
