生产加工核桃油设备 油脂精炼设备 核桃榨油精炼机

新鲜核桃仁→去皮→烘干与焙炒→螺旋压榨→核桃油毛油→水化脱胶→脱酸→干燥→脱色→真空脱臭→复合抗氧化剂及营养强化剂混合→冷却→灌装→成品精制核桃油

核桃油的精炼工艺：

脱胶水化

毛油中的胶性杂质，以磷为主。磷脂等胶状物的存在，不仅降低油的品质，而且在碱炼脱酸工序中能促使油脂与碱液之间产生过渡的乳化作用，增加皂角的分离难度，加重中性油的损失，因此应**去除干净。

核桃油脱酸

油脂脱酸主要是除去毛油中的游离脂肪酸，以及油中的少量胶质、色素和微量金属物质。脱酸操作是直接影响油脂精炼得油率和品质的重要因素之一。工业生产上应用较广泛的是碱炼脱酸法。

核桃油脱色

油质的色泽和其他一些杂质，要经过脱色才能达到产品质量标准。同时为脱臭、精炼提供更有利条件。脱色要达到产品较终要求色泽指标;去除相关色素及数量金属;进一步去除油脂中残存的微量皂角，磷脂等胶质类杂质及某些异味物质;除去多环芳烃和残留农药;降低油质过氧化值。

核桃油脱臭

油质脱臭的目的，在于除去油中引起异味的物质，及易于挥发的其他物质，改善油的气味和色泽，提高油质的稳定性。油脂特有的气味、脱色中产生的异味，油脂氧化产生的蛤臭味等。在脱臭阶段，要求将这些不受人们喜爱的异味，在真空高温直接喷入蒸气蒸馏除去。

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