“供应比利时 beneo orafti 菊粉”详细信息
产品规格: |
25kg/包 |
产品数量: |
1000.00 吨 |
包装说明: |
双层牛皮纸,内膜包装 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
258 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-33621367.html |
济南德乐生物技术有限公司
产品介绍:
菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一种**低聚果糖,由<60个果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜,无臭,聚合度为2—60,平均为9,链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉较易溶于水,对热很稳定,pH值较低。菊粉,是一种功能性低聚果糖,也是一种可溶性膳食纤维。
???? 菊粉可增加黏性,提高食品的水结合能力,改善食品的组织结构,使结构紧密;改善食品的味觉及口感,并具有持久性,因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的较易溶解的膳食纤维之一,溶解性较好,10℃水中的溶解度为60g/L,90℃水中的溶解度为330g/L,特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。
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八大保健功效:
1.?调节肠胃功能
2.?提高*力
3.?排毒养颜美容
4.?改善脂质代谢*
5. 促进矿物质吸收
6.?有利于维生素合成
7.?防止龋齿
8.?适宜于糖尿病人食用
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菊粉在食品工业中的应用:
(1)?巧克力 制品代糖品
???? 菊粉作巧克力制品的代糖品时,无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用,效果更好。
(2)?改进低脂干酪特性和口感
???? 菊粉可稳定水或脂肪的结构,改进干酪的特性(如涂抹性)和口感,同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3)?强化制品的膳食纤维,为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感,提高营养价值,带来更佳的口味。
(4)?生产低脂肉制品
???? 替代低脂肉制品的油脂,改进肉制品结构如法兰克福肠。
(5)?降能食品
???? 菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的,资料表明,菊粉所提供的热能只有1%。
(6)?替代奶油及冰棋淋的油脂
???? 菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感,故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油,还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。
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生理功能及代谢特点:
调节脂类代谢:服用适量的水溶性膳食纤维能在小肠内形成一层膜,可阻止消化道内脂肪的吸收,促进类脂化合物的排泄,从而达到降血脂,预防心脑血管疾病。
**便秘、防治腹泻:水溶性膳食纤维保持水分,促进肠蠕动,使粪便软化,增大粪便体积,加快其从体内排出,一般服用三天后即产生明显效果。
提高*力:水溶性膳食纤维有很好的持水性,进入肠道后,稀释有害物质的浓度,并促使它排出体外。
助控作用:水溶性膳食纤维有助于预防过度的食物摄入和脂肪堆积。
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山东济南市中区济南市中区万达广场达人公馆,联系人是梁。
主要经营低聚异麦芽糖|低聚半乳糖|低聚果糖|高麦芽糖粉|聚葡萄糖|赤藓糖醇|木糖醇|乳糖|海藻糖|果葡糖浆|高麦芽糖浆|面包**糖浆|转化糖浆|月饼**糖浆|高纤无糖糖浆|碳酸钙|菊芋粉|甜菊糖|白砂糖 功能性配料方案的提供及技术支持。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。
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