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“吃”是人们每天都要面对的一件事情,那么瑜伽在吃的方面又有什么特别的要求呢?瑜伽推崇的是有营养但是低热量的食品,现代人每天都是一日三餐,但是在古代由于经济条件和生活习惯等原因的限制,人们一天只是吃一餐或者是两餐,也就是说,只要能保证营养的摄取,尽量减轻内脏的工作负担,一天吃一两餐就足够了,这样还会有一个好处就是可以缩短睡眠的时间,时刻保持大脑的清醒。根据传统的瑜伽文献记载,古老神秘的瑜伽食物观将食物分为三类,悦性食物、变性食物和惰性食物。悦性食物包括水果、大部分蔬菜、牛奶及乳类制品,坚果、五谷、豆类及大豆制品(豆腐、豆浆等),温和香料及适度绿茶。这些食物被认为可以使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛,使心灵得到宁静和愉快,有益身心;并能创造一个更精细敏锐的身体和神经系统,以使人获得更多智慧;变性食物包括咖啡、浓茶、刺激的调味品、酱油、白萝卜、海带、巧克力、可可、汽水等。这些食物被认为可以提供能量、有益身体,但不一定有益心灵,多吃会引起身心浮躁不安;惰性食物包括肉类、鱼类、洋葱、菌菇类、芥末、葱、蒜、酒类、**等,以及所有不新鲜、陈腐的食物。这些食物被认为*引起懒惰、疾病和心灵迟钝,对身、心都无益。古老的瑜伽观认为:为了达到身、心的健康平静,应该多吃悦性食物,少吃变性食物,不吃惰性食物。按照现代科学中脑部生理学我们就可以知道,能够保证大脑旺盛的物质是氨基酸,氨基酸中的蛋白质的含量又是较多的。在我们的日常生活中有丰富蛋白质含量的食品有很多,下面笔者就对瑜伽的食品进行一些简单的归纳,希望对大家有所帮助:
1、谷物类:玉米、大米、小米、大麦、小麦。
2、豆类:各种豆制品、花生、杏仁、芝麻、核桃、等。3、蔬菜:木耳、卷心菜、苦瓜、豆芽、海带、胡萝卜、蘑菇、大白菜、黄瓜、茄子、西红柿。
4、奶制品:牛奶、奶油、乳酪、酸牛奶、黄油、等。
5、油类:花生油、麻油、菜油、等植物油。
6、调料:盐、糖、酱油、蜂蜜、柠檬、姜外食的瑜伽习练者也可以选择适合的餐厅,如素菜馆,蘑菇专门店,日本料理店。这三种类型的餐厅,恐怕是练瑜伽者的较爱。因为大部分习练者在练完瑜伽的时候,一般都想到了去素菜餐厅,食谱齐全,做法专业、味道丰富,蘑菇既符合**、绿色、健康的未来**饮食发展趋势,又有排毒养颜养生的现实意义,而且是纯粹素食材料、味道还鲜美,因此深得广大食客喜欢;清淡精致的日本料理虽不是素食,但却是健康、营养均衡的美味代表,瑜伽习练者多吃无妨。瑜伽饮食中的禁食法也是不得不提的,瑜伽饮食中的禁食法与一般意义上的节食不同,一般的人可以实行简单、安全的“一日禁食法”,你可以在一周或一个月中选择一天,只喝水或果汁,用这种方法来清理体内垃圾,达到健康身心的目的。但值得提醒的是,瑜伽的禁食法并不能让人达到较终减肥的目的,它只是瑜伽饮食结构中的一种方法,改变饮食结构就能达到减肥的目的,就能改变人的生活方式,有健康的生活方式就一定会有一个健康良好的心态和身体。