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干燥工艺:(适于韩国枸杞,供参考)
枸杞烘干可分为三个阶段:升温阶段,恒速干燥排潮阶段,降速定型阶段。这三个阶段中,温度控制也需要分几个阶段。
1、**阶段,升温阶段:将装好鲜枸杞的托盘,平整的放入烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不必要的漏风。关闭箱门打开热风炉风机,点燃热风炉,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至50°,加热30分钟~1.5小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。
2、*二阶段。恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。
高湿低温段,温度小于50度 食品烘干机多少钱,范围40度~50度,避免高温高湿造成枸杞颜色的变化 食品烘干机厂家,观察枸杞表面水汽变化 食品烘干机,随时排潮 蔬菜食品烘干机,这段时间应在3~3.5小时。
中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。
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