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生鲜柜特点1：弧形玻璃门开放式销售方式，方便取物，保鲜节能。展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。

2：选用进口压缩机，柜内温度稳定，食品不风干。柜内采用不锈钢材料 厂家订做超市生鲜柜，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。

3：坚固牢靠的钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板外饰表面， 使柜体既持久耐用 小菜，生肉，生鲜柜，又美观大方。

4：采用**品牌压缩机、噪音低，更节能环保。

5：直冷型鲜肉柜：透明钢化玻璃展示保鲜空间，容量更大，存取更方便；底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。

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“毛利微薄是很多企业对自营生鲜望而却步的原因。”上海商学院教授顾国健介绍道 生鲜柜，由于超市自营生鲜产品往往会出现专业性的技术人员不足、商品损耗大、自加工商品不合消费者口味等问题 尺寸异型鲜肉柜生鲜柜，对于超市经营者来说自营远没有与成熟厂商联营轻松。美廉美连锁商业有限公司总裁朱幼农印证了这样的说法，他表示，目前美廉美生鲜区的联营毛利率为8％左右，而自营生鲜相当于要自建食品加工厂，其毛利率至少要达到16％才能满足生鲜区的正常运转。而率先进行超市生鲜区自营改造的京客隆方面也坦言，自营生鲜区后毛利率只能达到1％至3％。

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