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相枣产于山西，是中国历史名枣，司马

迁曾载入《史记货殖列传》，从公元前174年的汉文帝至清末慈禧，皆为我国历代皇帝“贡品”。在历史上山西省运城市盐湖区北相镇周边的广大村民，就有着家

家栽相枣、人人吃相枣的传统习惯，年年春节家家户户都蒸吃枣花馍。每年8月雨水后，大人、小孩都争着吃露水枣，逢年过节都把相枣作为珍品馈赠亲友。如今北

相镇相庄村的95户村民，就是这一传统习惯的**。据该村年近七旬的陈万兵等人40多年的观察，全村468口人中，至今无一人患癌症。

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贮藏方法

　枣果采收后，装入**果箱，运输过程切记轻拿轻放，轻装轻卸，防止磕碰损伤。贮藏前枣果要进行挑选、分级、清洗、消毒和预冷处理 若羌枣采购，以上程序1天内完成，

然后把果装入0.01～0.02mm无毒聚乙烯或聚氯乙烯塑料薄膜袋，每袋容量5kg以下，扎紧袋口 专业生产若羌枣，袋中部两面打两个直径1cm小孔 若羌枣图片，以利通气和排除有

害气体，放在多层贮藏架上，贮藏期间要注意检查。也可把枣果装入内衬0.02～0.03mm的无毒聚乙烯或聚氯乙烯薄膜的**贮藏箱，薄膜袋口掩扎不封

死，码垛贮藏。近年来山西农科院农产品贮藏保鲜所研制的鲜枣贮藏**保鲜袋，能及时非除袋内有害气体，不需打孔，每袋容量10kg左右。

　以上几种贮藏方法，入库前库房要消毒，库温要调到适宜温度。根据我国现行经营体制，产地贮藏，宜选用山东省果树研究所研制推广的5～10或20t挂机自

动冷库、或FACA柔性气调库，比较经济实用，建库容5t小型库，投资2万元左右；容量10t库，投资3万元左右；容量20t库，投资4万元左右，一般农

户都能承受，经营的好，贮藏2年就可拿回建库成本甚至有所结余。在小型冷库基础上逐步过渡到小型气调库。小型冷库灵活机动，入库出库方便，若贮量大，也可

建造小型冷库群或小型气调库群。