炉灶,炉灶尺寸,苏州丰华环保

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油烟净化有难度

中国传统饮食历史悠久，烹调技术与方法多种多样，带来缤纷美食的同时也带来问题——中式餐饮往往容易产生更多的油烟，而饮食油烟净化有一定难度。

首先 太阳能炉灶，油烟的收集存在问题。现在我们较多采用敞开式集气罩，这势必导致部分油烟散逸，无法完全进入净化装置。

其次，实验室诸多研究表明，油雾气溶胶的平均粒径在30～100纳米之间，颗粒较其微细，且油烟还具较强的黏附性和疏水性，这都给高效净化技术的研究带来了难度。

还有，油烟中所含有的很多致癌性有毒物质在气态样品中的化学组分要比颗粒样品中多。油烟中的气味主要是由气态污染物所为，所以去除油烟中成分复杂的气态污染物也是油烟净化要解决的难题之一。

油烟净化处理技术的深度研发，适应中式饮食油烟量大的产品的设计，将会是油烟净化处理行业当前的一项主要任务。

家用油烟机目前尚无排放标准

还有一个值得关注的问题是：除了按照餐饮业油烟排放标准控制餐馆油烟污染外，居民厨房的油烟污染控制尚没有纳入考虑中。家用油烟机目前又没有排放标准。

我们粗略认为，餐饮业烹饪与家庭烹饪的油烟发生浓度接近 节能炉灶，而二者的差异基本反映在风量上。但前面谈到的处理方法均只适用于处理风量较大的饭店油烟，家庭厨房油烟尚不适用。

家庭油烟处理应在排油烟机上进行改进。我国现行住宅厨房排油烟机从内部结构看，绝大多数只是简单地将排风机和排烟管相接，功能就是抽烟排烟 炉灶尺寸，将室内的环境污染转移到室外，从而引起两方面的环境污染问题：其一是将油烟排入室外，附着于建筑物和物体上 炉灶，不仅严重污染了城市大气环境，而且还破坏城市景观；其二由于油烟中的雾状油粒、烟尘、烟气和烟垢对油烟机自身的侵蚀和污染，使排油烟机本身成为一个室内污染源；另外，排油烟机的风机运转使室内环境噪声恶劣