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固体发酵罐的应用:将微生物接种在固体培养基表面生长繁殖的方法,称固体培养法。它是表面培养的一种。广泛用于培养好气性微生物。例如,用于微生物形态观察或保藏的琼脂斜面培养,用于平板分离或活细胞计数的平板培养,都属于固体表面培养法。用该方法配氧微生物时。固体发酵法目前主要用在传统的发酵工业中。例如:酱油的生产,从菌种培养到制曲,再到发酵都采用固体法。发酵条件相对比较开放,工艺简单,设备要求简单 微生物发酵罐生产厂家,成本相对比较低。虽然较近有的厂家也采用深层液体发酵,但在口味上明显与固体发酵无法比拟。又如在食醋的生产上有的厂家采用前液后固 微生物发酵罐分类,目的在于提高食醋的风味。
种子罐、发酵罐维护保养操作规程
一、目的:建立种子罐、发酵罐维护保养操作规程,延长罐子使用寿命。 二、适用范围:发酵车间生产人员。 三、责任人:种子罐、发酵罐使用人员。 四、正文:
1、 每批生产完毕都要进行清洁和检查,认真做好维护保养工作。
2、 检查维修阀门时要清除阀门积垢 微生物发酵罐,阀门部件如有损害必须进行维修或更换。 3、 做好罐内的清洁工作,不得有积垢和死角产生。
4、 每批必须进罐检查,对各个连接部位进行紧固,防止产生松动,影响使用。 5、 经常对发酵罐及管道阀门进行渗漏检查 微生物发酵罐使用,如有渗漏及时采取补漏措施。 6、 罐体、管道等不得用硬物撞击,以免损坏。 7、 检查设备润滑部位,定期添加和更换润滑油。
8、 压力表、温度计、酸度计等要免受震动,正确使用,做好维护保养工作,如有问
题及时通知仪表工维修,要定期送质监部门进行检定。
9、 设备运行中如果出现异常,应立即采取措施或停止运行,故障排出后方可运行,
严禁设备带故障运行。
10、 设备操作人员必须进行上岗前的培训,熟悉设备操作,具有一定的解决设备故障
的能力。
11、 认真做好设备维护保养记录