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一、液体菌种设备基本原理
任何一种食用菌自身的生长必须满足其对温度、湿度、需氧量、养分等的需要,同时必须避免杂菌感染。在深层发酵技术上称之为选择性发酵技术 实验发酵罐厂家,如啤酒生产技术当属此例 实验发酵罐设备,而白酒生产则是生物菌群发酵技术。
液体菌种发酵设备(包括四大系统 实验发酵罐机器,温控系统由控制器、电热管等组成;供气系统由空气压缩机、输送管道、空气过滤器等组成;冷却系统由热交换器、进出水管道组成;搅拌系统由射流器、提升管等组成。
二、液体菌种生产的关键技术
1、溶氧量
2、空气过滤
3、培养液
4、接种
5、环境
菌种培养罐:常用的一种菌种培养罐,及用来制作酸奶的工作发酵剂.
Use:usually used for bacterium seeding cultivating, which is used to make zymogen for yogurt.
发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,采用非对称调速搅拌,使物料快速降温,同时较大限度减少对物料粘度的破坏。罐体采用SUS304或SUS316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求,*特的介质导流设计使得冷却介质在夹套中分布更均匀,避免短路,从而达到高效的传热效果。