多聚赖氨酸 25988-63-0 99 食品级 南箭现货

多聚赖氨酸
中文名称: 多聚-L-赖氨酸盐 
中文同义词: 聚-L-赖氨酸溴化;聚二胺基溴化;多聚赖氨酸;多聚-L-赖氨酸(15-30万);多聚-L-赖氨酸(7-15万);多聚-L-赖氨酸盐;多聚-L-赖氨酸;聚-L-赖氨酸盐 
英文名称: L-Lysine homopolymer hydrobromide 
英文同义词: POLY-L-LYSINE HYDROBROMIDE;POLY-L-LYSINE HYDROBROMIDE 10'000-20'000;POLY-L-LYSINE HYDROBROMIDE 150'000-300'000;POLY-L-LYSINE HYDROBROMIDE 20'000-30'000;POLY-L-LYSINE HYDROBROMIDE 30'000-70'000;POLY-L-LYSINE HYDROBROMIDE 5'000-10'000;POLY-L-LYSINE HYDROBROMIDE 70'000-150'000;POLY-L-LYSINE 
CAS号: 25988-63-0 
分子式: (C6H12N2OHBr)n+H2O 
分子量: 0 
EINECS号: 246-168-0 
外观：粉末状
含量:99%
质量标准：国家标准
    ε-多聚赖氨酸是目前**防腐剂中具有优良防腐性能的微生物类食品防腐剂。它是由25～30赖氨酸残基聚合而成，具有强烈的抑菌能力，可以作为防腐剂用于食品的保鲜。 
    多聚赖氨酸作为抑菌剂在食品中使用时，通常与其它物质配合使用，以达到增效和经济的目的。常用的配合物质可分为五类：1、酒精，使用量为30～70%，主要应用于各种蛋制品。2、**酸，常常使用的**酸一般有：、苹果酸、马来酸、柠檬酸、琥珀酸等，使用量在0.5～50%之间，主要应用于米饭、饮料、色拉、酱类等食品;3、甘油酯，甘油酯多为低级脂肪酸酯，用量在0.01～5%之间，主要用于动物性蛋白，乳蛋白较多的食品。4、甘氨酸，用量为0.01～10%;主要应用于牛奶防腐。5、其它**抑菌剂，如：鱼精蛋白、茶多等。
包装：500g/瓶 10kg/箱