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商用电磁炉对炊具材质有什么要求

商用电磁炉是电磁感应产生涡流而发热的，因此对炊具的导磁性能和电阻率要求比较高，由于非导磁性材料不能有效会聚磁力线，几乎不能形成涡流，所以基本上不加热。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其他电阻率太高，产生的涡流电流也特别小，也不能很好产生热量，所以，商用电磁炉使用的炊具材质是导电性好且电阻率低的材料 大功率商用电磁炉百科，一般采用铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。

厨师长期使用液化气灶可能导致肺癌

液化气参加二甲醛已成行业潜规则，今年6月份 商用电磁炉，广西质量技术监督局公布了在全区液化气掺混二甲醚专项执法检查和现场取样结果抽查检测结果显示，55个液化气样品中 大功率商用电磁炉批发，合格样品35个，不合格样品20个，其中涉及二甲醚的样品多达17个。二甲醚检查不合格率达到30.9%，在液化气中掺混二甲醚的企业和购买销售掺混二甲醚液化气的企业占被检企业的45%。这表明 商用电磁炉什么牌子好，广西燃气企业在液化气中掺混二甲醚销售的现象相当普遍。

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