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小米成分:每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热1 515kJ、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素B1 0.57mg、维生素B2 1.12nag、烟酸1.6mg、镁93.1mg、铜5.5mg、锰9.5mg、锌25mg、硒45mg、碘3.7毫克以及类雌激素物质。
小米文献摘要
⑴《别录》:“主养肾气,去胃脾中热 绿小米供应商,益气。”
⑵《滇南本草》:“主滋阴,养肾气 绿小米,健脾胃 绿小米多少钱一斤,暖中。”
⑶《日用本草》:“和中益气。”
⑷《纲目》:“煮粥食益丹田 绿小米采购,补虚损,开肠胃。”
⑸《健康与养生》:“小米中含有类雌激素物质,有保护皮肤、延缓衰老的作用。”