家庭酿酒设备,正裕源 已认证 ,酿酒设备

酿酒设备灌装时须注意的问题

1.酿酒设备在灌装的时候，调度加浆对水质的要求，灌装的白酒若需加浆调度时，为了避免产生沉淀，应用软水 山东酿酒设备，不要用未处理过的硬水。

2.用固体酒尾降度要注意的问题 家用酿酒设备，固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子，而且还含有丰富的香味物质。采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法，但由于其中含有的高级脂肪乙脂含量较高 批发酿酒设备，容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象，所以，冬季在用酒尾降度时一定要酌情处理，对于高、中档白酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加浆的方法。

     1、调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80℃时（低于水的沸点但**乙醇的沸点），蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，没有酒尾（可将酒尾的酒度调高）。因此，酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量，应使用该设备。

　　2、提高酒质。影响酒质的物质其沸点都**100℃，根据上述原理 酿酒设备，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝，酒质好则销路畅，销价也可适当提高，经济效益更好。因此，酿低度酒的用户为保证酒质，也应该使用该设备。

　　3、提高出酒率。因密封好，无酒尾，结合高产酒曲及其酿酒技术，出酒率可提高50％。

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