裹香皇肇庆特产批发_肇庆特产_裹香皇裹蒸粽

本品不能代替药物

     肇庆市裹香皇裹蒸粽有限公司

     肇庆裹蒸质优味美，是用糯米、绿豆、猪肉 裹香皇肇庆特产贴牌，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精工制作而成，以其甘香软滑以及*特的文化内涵，**中外。肇庆裹蒸具有肥而不腻，食时清香扑鼻，入口甘香爽滑，吃后齿颊留香等优点，其中一大特色就是用冬叶作包裹，不仅令裹蒸清香，还能保鲜。裹蒸不但是一种美食，而且具有补中益气，止夜尿和增加热能的作用。

    肇庆裹蒸色、香、味俱全，产品*特，具有三大特点：**、一般的粽子多用芒叶或竹叶包裹，呈扭身四角形或长条形，而肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、蒲草（咸水草）包扎，呈四角山包形，像埃及金字塔。第二、包制裹蒸的主要原料糯米、绿豆和猪肉，其比例为10：6：4，包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约0．5公斤。第三、包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时以上，边蒸煮边加入大量的开水，直至冬叶内的糯米、绿豆和肥猪肉会互相融化，混为一体。这样，色、香、味俱全的肇庆裹蒸便可以上桌食用了。

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    肇庆裹蒸粽辅料之一：“冬叶”是肇庆特有的一种农作物，属凉性阴生植物，生长在鼎湖深山和西江流入肇庆段的断壁残垣的旧屋边和乡间小道旁，承天地之精华，吸**之雨露，因而格外肥大，与苇叶、竹叶对比更胜一筹，其厚叶中含有丰富的叶液，外表碧玉发亮，具有色绿、叶香、柔韧、防腐、含**的保鲜叶绿素等特点。用冬叶包裹蒸，嫩滑甘香。冬叶必须当天采割并用当地的清水浸泡，新鲜使用，不能作任何保鲜处理 裹香皇肇庆特产团购，否则色香味俱无。 

     肇庆裹蒸粽辅料之二：蒲草，当地俗称咸水草，是肇庆*有的植物，主要来源于西江南岸高要市的白土镇，莲塘镇和金渡镇一带 裹香皇肇庆特产批发，它细长、光洁、柔韧，有“赛龙须”之美誉。用咸水草包扎裹蒸，结实而带有水草的清香。

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