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草莓病虫害的防治：

      在草莓苗的培植期和移栽期，主要以白粉病、灰霉病、炭疽病发生较为普遍 南阳摘草莓园，防治不及时 南阳摘草莓路线，有时会使草莓苗全部被毁。

     1.叶斑病

      又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，*灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。防治对策：及时摘除病叶、老叶。发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500～700倍液 南阳摘草莓基地，十天后再喷一遍。或用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩200g对水75kg进行喷雾。

草莓保鲜方法

草莓浆果柔软多汁，味美爽口，适合速冻保鲜贮藏。草莓速冻后，可以保持原有的色、香、味，既便于贮藏，又便于外销。

一、速冻工艺流程选果→去萼片→洗果→消毒→淋洗→控水→摆盘→速冻→包装→冷藏。

二、操作要点（一）选果及去萼片。选择果形完整、大小适中、成熟度高的果实，并用小刀将果柄及萼片削除。（二）洗果及消毒。将草莓放在有排水口的池中冲洗。可用圆木棒轻轻搅动，但木棒不要伸至池底，以免将下沉的泥沙搅起。洗后再用0.02%－0.05%高锰酸钾溶液浸泡4－5分钟，然后再用清水漂洗1－2次。（三）摆盘及速冻。摆盘前要将果实表面的水分控干，或用吹风机吹干，以免冻品表面带水或发生粘连。然后将果实平整地摆放在盘子里进行速冻，有的需在速冻前加糖。速冻时要使温度保持在－25℃以下，直到果心温度达到－15℃。（四）包装及冷藏。若用于鲜销，可采用小包装，每盒（袋）0.5－1公斤；若用于**或加工，每盒（袋）7.5公斤，每箱装两盒（袋）。将包装好的速冻草莓送入冷藏库贮藏。在冷库温度－18℃条件下，可冷藏12－18个月。

三、解冻据试验 南阳摘草莓，速冻草莓在5℃－10℃下缓慢解冻80－90分钟后，其品质较佳，细胞出水少，能保持良好口感。解冻后应立即食用，不可解冻后又放在低温下再冻，或解冻后放置较长时间后食用，否则会使其品质下降。

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