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凭着鼻闻目寻,人们很快在一片木炭灰烬中发现了已烧熟的禽兽,于是手撕嘴嚼 熟食,真没想到味道是如此的香美,分撕是如此的*,狼吞虎咽,美美地饱餐一顿后犹令人回味无穷。一而再、再而三,经过长时间的观察,久而久之,人们便悟出了火烧的道理和熟食兽禽肉的好处。要熟食或满足 口福,就必须有火,自然山火虽然有,但不是经常性的,只有将火带回居住的洞穴,并将火种保存下来,才能满足经常性的熟食欲望 凤爪熟食,经过不断的实践、摸索,较后终于掌握了保存火种的有效办法,从而开创了较为稳定的经常利用火来烧烤猎获禽兽的熟食生活。
火锅红油
火锅 红油是以干二 荆条、朝天椒为原料 学做熟食,经浸泡、蒸煮至软,使用绞磨机绞制 糍粑辣椒茸,加入咸辣 豆瓣酱、植物油加热浸渍而成。适用于各类辣味特点火锅的炒料或调兑味碟使用。
原料: 糍粑辣椒茸10公斤 咸辣 豆瓣酱3公斤 植物油50公斤
流程:炼制植物油→冷却→加入 糍粑辣椒茸→咸辣 豆瓣酱→加热→ 炒→浸渍→过滤→成品。