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食用盐与工业用盐的区别

　　(一)结构区别：食用盐是较纯净的氯化钠;工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。

　　(二)性质区别：食用盐性质较稳定 工业盐价格，水溶液呈中性;工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

 

工业盐若含有亚硝酸盐，是较为严重的一种情况，会引发中毒。亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样 工业盐生产厂家，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐 工业盐批发，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒 工业盐，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。

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