土鸡蛋有哪些、如意林 已认证 、土鸡蛋

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真的柴鸡蛋，蛋清浓稠，透明，无腥味(或有淡淡的清香，类似于腥味却并非腥味)，腥味越重，证明喂的饲料越多。纯以**食物，比如青草和虫子为食物来源的柴鸡，下的蛋，不会有很重的腥味。

　　5、真的柴鸡蛋，打开之后分三层：**层是蛋黄，*二层是硬蛋清，*三层是软蛋清。较其妙就在于这蛋清竟然有两层，一层硬一层软，真柴鸡蛋能清晰明显地看出来，而假柴鸡蛋或普通鸡蛋，土鸡蛋哪有卖，打开之后，则是蛋清稀稀拉拉一滩，根本就没有什么分层。

　　6、炒出来的颜色不一样。假柴鸡蛋炒出来浅黄，真柴鸡蛋炒出来深黄，基本接近于红色。炒蛋或煮蛋吃无腥味、口感嫩滑，蛋黄细腻且特别香喷。

　　7、选择有品牌、有产品认证的柴鸡蛋。国鸡蛋行业有“**农产品”、“**”、“**食品”三种认证标志，其中“**食品”是级别较高的认证标准，代表完全**、无任何污染。

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据促销员介绍，货架上摆的这些新概念鸡蛋肯定比普通鸡蛋有营养，有的是在农村散养的柴鸡蛋;有的是在饲料里面加了一些营养物质的，比如这个富硒鸡蛋，就是在鸡吃的饲料里面多加了硒。当问到这些新概念鸡蛋中含有哪些营养物质时，促销员也说不清楚。

然而，新概念鸡蛋的营养含量一定高吗?记者采访了青岛市市立医院营养科主任张海平，她告诉记者，目前还没有研究证明市场上销售的新概念鸡蛋的营养价值比普通鲜鸡蛋高。

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