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商用制冰机采购技巧及注意事项制冷*表示,片冰制冰机是一个完整的制冷系统,类似于冷水机组,双桥制冰机,包括了压缩冷凝机组和蒸发器部分,制冰机制冷,需要按GB/T 25131《蒸气压缩循环冷水(热泵)机组安全要求》执行。GB/T 25131对设备的一般基本要求、机械、结构和防护、电气、噪声和振动、压力容器、材料、工质、运行维护等方面的安全要求,均适用于片冰制冰机,这等于上了“双保险”。
酒店制冰机是酒店厨房设备中常用的设备。它是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。随着社会的发展和人民生产水平不断提高,用冰的行业越来越广,对冰的质量要求越来越高。对制冰机的“高性能”、“低故障率”、“卫生性”等要求越来越迫切。
制冰机对酒店厨房的作用是巨大的,那么我们在选购制冰机时,应该注意哪些方面的东西呢?
制冰机的作用就是产冰,不但需要量,还要品质稳定,服务到位。因此,首先我们要注意制冰机的产冰量。
在购买时,试试其产冰量,有些杂牌的制冰机当环境温度高达四、五十度时,几乎不产冰或产冰量很少。
其次,买制冰机,要注意制冰机产冰的冰粒形状。
一般来说方形冰产量大,实用。圆形冰美观。月形冰,喝红酒的时候就少不了它,它会让人在喝酒的同时,随着冰块的晃动,产生一种感观上的享受。月形冰的另一实用价值,就是它能迅速降温,特别适用于需要客户快速流动场所。
酒店制冰机的价格一般比较昂贵,因此,选择一款放心的制冰机不仅仅在售后方面有保证,还可以为酒店节约不少维护费用。
由于制冰技术原理相对简单,制冰机的大规模生产正向中国转移,但大多数是针对出口,对于内销考虑的甚少。我国制冷设备行业*表示,造成国内制冰机市场惨淡的根本原因是中国人的生活方式与欧美国家有巨大不同。多数中国人不会想到在家里依靠加冰的方式降低饮品的温度,也没有多少人认为冰块是必须的,即使对冰块有需求,冰箱中的“制冰盒”也基本上可以满足需求。此外,对于冰块要求的多样化也促使行业的技术升级成为迫在眉睫的任务。