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蓝越鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。而蓝越鱿鱼所还有的磷元素广泛存在于动、植物组织中，也是人体含量较多的元素之一，稍次于钙排列为*六位。约占人体重的1%，成人体内约含有600-900g的磷。体内磷的85.7%集中于骨和牙，其余散在分布于全身各组织及体液中，其中一半存在于肌肉组织。它不但构成人体成分，且参与生命活动中非常重要的代谢过程，蓝越鱿鱼的营养价值，是机体很重要的一种元素。

喜欢吃海鲜，更喜欢吃鱿鱼，热炒油炸，味道都不错哦。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，蓝越鱿鱼的价格，且含量较高。此外，脂肪含量较低，胆固醇含量较高。

材料：蓝越鱿鱼，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油

步骤有：1.鱿鱼死去外皮，处理成鱿鱼圈，清洗干净，蓝越鱿鱼，用开水焯一下；2.加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；3.鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用；4.把鱿鱼圈放生粉里滚一下；5.再放鸡蛋液里蘸一下；6.较后放面包糠里滚一下；7.锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可；8.捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。

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