焦,瑞德胜化工,焦用途

食品级焦

焦是应用较广的食品添加剂，焦价格，除了有漂白作用外，焦含量，还有以下作用：

1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦是一种还原剂，焦生产，对多氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的二氧化就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧化就能完全抑制酶活性，焦，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组织中的氧，起脱氧的作用；在者能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。

2）防腐作用，可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告，未解离的对大肠杆菌的抑制作用比根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，二氧化在酸性时，扛微生物作用较强。

3）疏松机的作用，可作为疏松机的组成成分。

4）抗氧化的作用。有显著的看氧化作用。由于是强还原剂，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，对于防止果蔬中的维生素C的氧化破坏很有效

食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。 

用作分析试剂。还用作还原剂、防腐剂、抗氧剂。用于染料合成、制药工业。