厂家直销 高纯度甜菊糖 甜菊糖甜味剂 正品保证

甜菊糖的成分构成： 
甜菊糖为多组成分物质，商品名甜菊糖即以其主要成分 stevioside 命名。 　分子式： C38H60O18     分子量： 804.87 ， CAS： 57817-89-7      EINECS No：260-975-5
以下为普通甜菊糖(RA20%)的五种成分 ( 以含量 90% 甜菊糖计 ) ：
甜菊糖表现出的甜度与甜味是其中多种甜味成份共同作用的结果。在目前已确定的5种甜味成份中，Stevioside是主要成份，约占50-70%，甜度为蔗糖的300倍。其次是Rebaudioside A,约占20-30%,甜度为蔗糖的450倍，且味质较接近蔗糖，其它组份的含量都较少。
 
成分含量：
　　　　Steviobioside 甜菊双糖甙 1.5 
　　　　Stevioside 甜菊糖甙 56.3 
　　　　Dulcoside A 杜克甙 3.0 
　　　　Rebaudioside A 瑞鲍迪甙 A 22.1 
　　　　Rebaudioside C 瑞鲍迪甙 C 7.1 
这五项甙中， RA甜度较高，是普通蔗糖的300-450倍，口味较好，更接近蔗糖，口感清新无苦味。耐高温，在酸，碱和热中表现很稳定，非常适用于烘烤食品。是国内外大中型企业争先购买的宠儿，大大的改善口感，可提高产品的档次。
所以高RA的甜菊糖中有RA40%，RA50%，RA55%，RA60%，RA80%，RA90%，RA95%，RA97%，RA98%等，RA越高，口感越好，甜度也就越高，提取过程重复且复杂，生产设备昂贵，技术过程非常严格，出率也较低，所以价格也较高。