天天向上饮食 图 |广州市团膳配送|团膳配送

天天向上餐饮提供多种饭堂承包模式供客户选择，广州市团膳配送，可个性化定制。提供粤、湘、川等30款特色菜款、即点即炒的时令小菜，以供团体订餐。

食堂人员工作要求：

上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。

食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。

食堂工作人员对待员工应笑脸相迎，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。

工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。

下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。

食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。

制定控制菜品标准

生产的菜品必须有标准，没有标准就无法衡量，就没有目标，也无法进行质量控制。所以，厨房人员人员，番禺区团膳配送，必须首先制定出制作各种菜品的质量标准。然后由餐饮部经理、厨师长及有经验的老师傅经常地进行监督和检查，确保菜品既符合质量要求，又符合成本要求。如果没有标准，会使菜品的数量、形状、口味等没有稳定性，导致同一菜品差异很大。甚至因厨师各行其事，致使客人无法把握你的质量标准，也就难以树立饭店（宾馆）的良好餐饮形象。由于厨房制作系手工操作其经验性较强，且厨师个人烹饪技术有差异，而厨房是以分工合作方式制作。所以制定标准，既可统一菜品的规格，使其标准化和规格化，又可消除厨师各行其事的问题。制定标准，是对厨师在生产制作菜品时的要求，也是管理者检查控制菜品质量的依据。

食堂管理规定

为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度.

厨房之管理

严格遵守公司各项规定，团膳配送，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

工作时必须自查食物是否变质、变味现象，白云区团膳配送，发现问题及时处理。

工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

工作中严格按伙食标准精打细算，在限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

天天向上饮食(图)|广州市团膳配送|团膳配送由广州市天天向上饮食管理服务有限公司提供。广州市天天向上饮食管理服务有限公司（）位于广州市白云区均禾街加石路自编918号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前天天向上饮食在其它中拥有较高的**度，享有良好的声誉。天天向上饮食取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。天天向上饮食全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。