正宗镇江锅盖面*,金鼎餐饮,镇江锅盖面*

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，镇江锅盖面*费，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，正宗镇江锅盖面*，经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。[1][2]  它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的*特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的**。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“*di一面”。

面条的形状较后定格为长条。到宋代，汤饼也改称为面条（唐时叫“不托”）。面条的这种样子，金鼎轩镇江锅盖面*，使人的联想“因势赋形”，把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪，过生日贺诞辰吃**面。为什么过生日要吃面？宋人马永卿在《懒真子》中说：“必食汤饼者，则世欲所谓‘**’面也。”为什么面条能作为人长命百岁的象征？因为面的形状“长瘦”，镇江锅盖面*，谐音“**”。面条也就成为讨口彩的食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，**面由此而来。

*条件

▉基本要求1、具有合法资格的自然人；2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金，合理、优越的开店场所。（*店面积在40---120平方米左右）

▉经营共识1、热爱餐饮行业；2、对“金鼎轩锅盖面”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识；3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；4、对特许经营规章条例予以认同；5、对*店组织架构及管理模式予以认同； 6、为保证“金鼎轩锅盖面”的出品质量，接受特色原材料由总部统一配送；7、*者必须认同“金鼎轩锅盖面”文化统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。

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