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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,景德镇搅拌式夹层锅,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等,是食品加工提高质量、改善劳动条件的良好设备。
是由内外球形锅体组成的双层结构形式,搅拌式夹层锅性能好,中间夹层通入蒸汽加热。
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式夹层锅.
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、导热油夹层锅。
3、按工艺分为:带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:平盖型、无盖型。
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,搅拌式夹层锅规格,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅
夹层锅又名蒸汽锅、导热油夹层锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热,或导热油加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
技术参数:
电压:380V
功率:18KW-24KW
容积:100L-600L
较高工作温度:锅内<160℃ 夹层<280℃
较高工作压力:锅内:常温 夹层:常温