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葫芦瓜,又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等,山东干瓢,属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种,茎蔓生,叶心脏形,互生,夏秋开白花,果实的形状因种类而异,具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培,现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。
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干瓢的详细介绍:干瓢由葫芦(日本引进品种)切条脱水制成,色白、长条状,分含硫与无硫两类,干瓢批发,可用于味付(寿司原料)、切断、切粒、捆扎食品(菜卷、豆腐包、豆腐卷、海带卷)等,我司可生产各种等级、规格的干瓢产品。干瓢有很高的营养价值,它含有多种维生素、葡萄糖及果糖,还含有钙、磷、镁、钾等多种元素和多种氨基酸,其组织细密、口感绵软、鲜嫩。
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葫芦作为日常用具,其用途也是多方面的。葫芦开口做成各种形状的器具使用,较常见的是用来装水或装酒的水壶或酒壶,也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西东西等。在古代葫芦还被用来盛药,它保存药物确实比其他的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好,干瓢,因为它有很强的密封性能,潮气不易进入,*保持药物的干燥,不致损坏变质。另外,葫芦还能制成舟和农具,甚至被制成火器,在战争中使用。
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