工业级聚葡萄糖_聚葡萄糖_郑州天顺食品

聚葡萄糖属于水溶性的膳食纤维，是一种低热量、无糖、低血糖指数、稳定、具有较高耐受性的特殊碳水化合物，食品级聚葡萄糖，具有益生元的特点，聚葡萄糖厂家直销，可广泛应用于各种食品中，尤其是低能量、高纤维等的功能性食品中。因其有着特殊的生理保健功能，使其在食品领域有着较大的发展潜力。聚葡萄糖特性及结构组成葡萄糖(Polydextrose)外观呈白色无定性粉末，无臭，聚葡萄糖，无甜味，分子量为162Da-15000Da ，易溶于水(80g／100ml，25℃)、旋光度+60，粘度35×103Pa·S(50%水溶液。聚葡萄糖于1973年由Rennhard博士在美国辉瑞(Pifzer)公司的中心研究实验室发明，并于1985年取得美国**。聚葡萄糖是以食用级葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸为原料，按89：10：1的比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体，多聚体中以1，6-糖苷键结合为主，也可结合有山梨糖醇、葡萄糖等。

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。中文名 聚葡萄糖 外文名 Polydextrose CAS NO. 68424-04-4 分子式目录基本信息性状功能特性健康功效质量标准应用范围基本信息中文名称 聚右旋糖中文 聚葡萄糖英文名称英文性状由于离子交换和胶体的形成，减少人体对有毒及致癌物质的吸收，又可调节胆固醇水平，降低肠内β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化诱因等等。

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