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核桃形态特征:一般高达3—5米,特产核桃,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛(2年生枝常无毛)。也有高达20-25米,树干较别的种类矮,树冠广阔。树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛,具有光泽,核桃,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。
核桃主要品类:核桃 又名胡桃、羌桃、是国内外栽培较为广泛的一种。核桃组:铁核桃 又叫漾濞核桃,栽培型多称泡核桃、茶核桃等。铁核桃与核桃的主要区别是小叶9~13枚,叶片由下而上逐渐变小,小叶椭圆状披针形,*小叶常退化为1~1.5厘米长的线状体,故行似偶数羽状复叶,叶缘全缘或有微锯齿。
核桃主要品类:核桃 又名胡桃、羌桃、是国内外栽培较为广泛的一种。核桃组:落叶乔木,大核桃,一般树高10~20米,高可达30米以上。果实为术果,圆形或长圆形,径4-5厘米,外果皮溥,表面光滑或具茸毛,绿色,有黄白色斑点;中果皮肉质;内果皮骨质(称为果壳)表面具刻沟或皱纹,果壳内有种子一枚,核桃批发价,称为种仁,即食用部分,呈脑状,被浅黄色或黄褐色薄种皮,其上有明显或不明显的脉络。