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大米加工设备中碾米的作用和特点

在碾米过程中，大米加工机械，不断地向碾米机碾白室内强制提供气流，并让气流参与糙米碾白，大米加工成套设备，这种碾米作用称之为喷风碾米。喷风碾米具有增加米粒翻滚，降温降湿和加速排糠等特点。

增加米粒翻滚

从碾辊的喷风孔或者槽喷出的气流具有一定的压力和速度，当气流进入碾白室时，体积突然扩大，压力随之降低，气流的运动方向也由单一方向变为三维方向，形成涡流。米粒与气流的充分结合，促进米粒的运动，大米加工机械报价，使米粒翻滚，从而使米粒得到均匀的碾白。

大米加工设备在对稻米进行脱壳的过程中如果稻谷的含水量，大米加工机械公司，则糙米中糠层和胚乳的结合更加紧密，脆性增加。通过对糙米进行均匀加湿，使得糙米的糠层组织吸水膨胀软化，形成外大内小的水分梯度，糠层和胚乳间产生位移。与此同时，通过对糙米的水分调节，糙米中蛋白质酶、脂肪酶活性等都有一定程度的变化，这对于大米食用品质的改善有一定的作用。

糙米调质的方法 ：糙米调质的关键是控制着水量和润糙时间。