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另一**中外的担担面，于一八四一年出产于四川。意思简单之较–挑担叫卖的面；当时民生苦困，一位名叫陈包包的小贩为求生计，挑起担子沿街卖面。虽说面食于古时算为上品，达官贵人均喜爱之；但担担面并不只专卖给有钱人吃，其对象反着眼在平民大众。担担面起初只在横街窄巷摆卖，面质相当粗糙，仅用滚水渌熟，汤底则用辣椒油、豉油，压面面机，再加少许炸菜，压面面机供应，味道辛辣，以作裹腹。要到后期才进入了大饭店、宾馆，再与其他小吃登上酒席桌。

2008年，韩国国家广播电视台《面条之路》摄制组一行辗转来到中国新疆吐鲁番，就在传说中孙悟空三调芭蕉扇的火焰山脚下，压面面机厂家，见到了盛在2500年前古人墓葬里陶碗中的细长条食物，那应该是用小麦粉和小米粉混合揉搓成的。而它，正是现在遍布**的美味——面条的祖先。

吐鲁番发现的面条遗物，从形状上看很像今天的新疆拉条子:一块面团，不需要任何工具，仅凭双手搓拉盘绕，做成纤细滑润的长条，下锅煮熟，浇上爆炒的羊肉、青椒、韭菜等等配菜，就是一顿香气四溢的大餐。在新疆，无论是维吾尔族、乌孜别克族还是塔吉克族都视拉条子为珍馐。或许，压面面机价格，这种从前人那传下来的手艺还保留着上古西域的遗风吧?只可惜，没有明确记载。

主要部位采用了45#锻钢齿轮，轧辊采用了45#无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光，更有劲。

性能特点

1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。

2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。

3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型，节省劳动力

4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐

5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。

6、操作安全，卫生清洁。

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