产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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我们在查看配料表的时候还需要注意一种成分——氢化植物油,由于氢化植物油中含有反式脂肪酸,它在人体内的代谢时间长达51天是普通脂肪的7倍,从而大大的加剧了我们患心脑血管疾病的风险,所以必须引起我们足够的重视。氢化植物油在食品配料表中通常还有如下别称:人造黄油,人造奶油,精炼植物油,起酥油,植脂末,麦淇淋等。
诚然,种类繁多的食品添加剂为改善食品的感官性状,满足我们对美食的追求起到了**的作用,但是食品添加剂毕竟不是食物本身所**含有的成分,当它们随食物被我们吃下后,在代谢过程中势必会给我们的肝、肾等器官带来额外的负担甚至不必要的伤害。虽然我们不能视食品添加剂为洪水猛兽,谈之而色变,但是近年来,滥用食品添加剂、过量使用食品添加剂的情况有日渐加剧的趋势,所以大家一定要为自己和家人的健康着想,擦亮双眼看清食品配料表,尽量选择购买**的、无污染的食品。
食品配料表
从字面的意思上大家不难看出,食品的配料表是用来标注生产此种食品所使用到的主、辅料及各种添加剂成分的,即其中标明了食品的组成成分。《*人民共和国食品安全法》在相关内容中规定,食品配料一般以加入量比例的多少,由多到少依次递减的顺序排列,也就是说排在前位的应该是占成品比重的原料,依次类推,但如果加入量少于2%(多数为添加剂)的例外,可随意排列。
大家千万别小看了这小小的排列顺序,其中可是暗藏着无数的玄机的,下面我们来对比一下两种乳制品的配料表。
1、某品牌酸奶配料表: 鲜牛奶、白砂糖、食品添加剂(果胶、酸处理淀粉、食用香精)
2、某品牌果味酸酸乳配料表:水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、安赛蜜、食用香精(橙味香精、酸奶香精) 同为两种酸奶类饮料,也许我们平时在挑选时不会觉得它们有什么显著的不同,但今天我们知道了关于配料表顺序的玄机后再来对比这两份配料表,我们会惊讶的发现,机贴食品标签印刷,那个酸酸乳的较主要成分居然是水,而且其中没有任何水果成分和益生菌成分,它标识上的“果味”和“酸乳”完全是利用香精勾兑出来的。我想大家明白了这些后,再作类似的选择时一定会有很明确的参照了。