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不同的加工食用方式,如藕尖部分较薄,中间的部分适合炒着吃,较老的一般加工制成甜食或炸着吃。
藕的栽培技术
藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种,北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、**质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有该品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽,也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm浅水,促进发芽抽叶,中期水深15-16cm;后期再放浅水,河北保定莲藕种,以利结藕。在生长过程中,莲藕种,空气中氧气与土壤中铁化合,生成三氧化二铁的红褐色锈斑,河北沧卅莲藕种,附在藕表皮上。当荷叶枯萎,河北唐山莲藕种,藕的呼吸作用变缓,
一、建造藕池1、备料(亩)砖3000块、大片瓦1400片(或预制板50×40×2.5cm)、水泥3吨、石灰5吨、沙子10方。2、建池(1)挖掘池坑a、表层土推开60cm。b、池深0.8—1.0米。池过深、过浅对莲藕生长和管理都不利。c、池壁坡度60°。池壁坡度太缓易使藕茎沿池壁生长,减少种植面积,太陡易垮塌。注意:取好地平,以保证池内水位一致;出水口略低于填土面。
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