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泉兴（钟山）生态养殖场位于福建省泉州市南安诗山革命老区李刚故居*村（内益）钟山脚下，本农场于上个世纪90年代初期开始投入放养式，养殖各类家禽如：散养土鸡、正番鸭、鹅及土鸡蛋和多个特养品种等等、钟山农场所有土鸡/鸭的饲料几乎不含化工元素，而是米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均)，所以颇受消费者青睐。可通过以下途径区分：本农场保证每只土鸡/土鸭都自然放养180天以上无污染，平时放养于钟山中，有充足的运动空间，鸡鸭3-4个月后不再给予充足的食物而是让其自行在山中湖中觅食以加强体格锻炼，真正的土鸡鸭烹调后肉质紧实，骨质硬，少膘，味道鲜美，营养丰富。是钟山农场冲击市场的主力品牌产品。
钟山土鸡蛋的蛋黄饱满、鼓胀呈金黄色，相对脂肪含量较高，蛋清比洋鸡蛋更透明、黏稠。在颜色上，钟山土鸡蛋也不像市场上卖的普通鸡蛋颜色那么统一；二要看入锅翻炒后的效果。饲料鸡蛋入锅后很容易散乱，而钟山土鸡蛋则是一整块，不会出现散乱的情况；三是口感也很不同，钟山土鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味。联系电话：18859782668