怎么开好面包店 哈尔滨王森学校为你支招

　　

　　一家面包店除了导购员的销售口才外，还有可以从什么方面提高面包店的业绩?请看哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校为你支招：

　　要知道，每个成功的面包店都有它的基本的服务机能。例如提供明亮的卖场、微笑亲切的服务、蛋糕分类明显及符合时节、流行的音乐与色彩等等，都是在给你的面包店创造一个舒适而快乐的环境。

　　那么，在哈尔滨地区怎么开好面包店呢?只要了解面包店以下几点机能，将能为你的面包店注入一股新生命，同时在消费者心目中占有一席之地。

　　面包店整体感觉

　　一个顾客从发现你的面包店、进入你的面包店、选购到交易完成，会对你的面包店留下一个总体印象，这个总体印象会是以后是否再度光临的重要诱因。所以，有魅力的面包店并非面包较*、装潢好、服务人员服务好这些单一因素即可形成。

　　顾客对你店铺的整体印象，是由各项细节累积形成的，若你只关注其中一个环节，而忽略其他，未能创造一个有魅力又贴心的整体感觉，还是无法面对未来高度竞争的挑战，创造**的业绩。

　　面包店视觉震撼效果

　　作为一家有魅力的烘焙面包店，首要工作是能制造一个视觉震撼效果的面包店。

　　例如：你临街的展示橱窗设计非常特别、你的店头招牌形象**，对尚未进入你店里消费的顾客而言，是一个较好的吸引效果。因此，包括店招牌的标志、橱窗设计、从面包店的外面看进去的视觉，整个面包店的色调、灯光、商品陈列的色彩协调性及服务人员的穿着打扮也要有特色。通过不断的视觉刺激及暗示可以在顾客心中深植一个强烈印象。

　　面包店嗅觉引诱效果

　　当你徜徉在一片草原，和风徐徐中散放着阵阵花香，你的心情也必然轻松快活;因此当顾客从店铺经过时，如果从店里飘出阵阵面包香，那诱人的味道将吸引顾客进店。嗅觉有引诱消费的魔力，所以我们不能轻视它。

　　希望广大的面包店经营者能了解哈尔滨王森学校为您总结以上三大服务机能，让各位面包店越办越好!

　　哈尔滨王森学校课程顾问老师： Amy

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　　微信：wmchef

　　哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校

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　　学校地址：哈尔滨市平房区松花路56号3栋