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酒店厨房设计指南

商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，**人在使用过程中的安全厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

如何辨别酒店用品酒店不锈钢餐具的好坏

西安新厨酒店用品有限公司二十年专注酒店不锈钢餐具的批发与销售对于大多数酒店来说，不锈钢餐具是比不可少的，不锈钢餐具，由于外形基本一样，所以很难从外表上来区分质量的好与坏。我国现在用来加工不锈钢餐具的钢材大致分为430，304（18-8），304（18-10）三个等级，酒店用品陶瓷餐具批发，而卖的便宜的的基本上都是210材质的，这个材质按规定是不能用来加工餐具的因为201钢材的耐腐蚀性远远低于家用不锈钢，延安酒店用品，如果长期使用这种材料生产的餐具的话，就可能摄入过多的重金属，对人体造成伤害，而且吃了过多的铁锈，会引起急性肠炎等症状。所以，酒店用品陶瓷餐具厂家，买不锈钢餐具的时候要区分好。一般来说，劣质不锈钢餐具可以从三方面来观察：劣质不锈钢餐具外观除了颜色灰暗，的看起来表面还有毛刺；劣质不锈钢餐具包装简陋，通常的做法是把餐具放在一张硬纸板上面，再用一块硬塑料包裹住；几乎所有劣质产品的包装标识不合格、这包括，上面没有注明生产厂家、厂址和联系方式，更不要说产品说明书、“三包”凭证了。

 

酒店用品酒店厨房设备如何安装

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

4、安全，酒店用品自助餐具批发，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜**过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，较容易产生麻烦，所以和橱柜同时安装。6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固

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