厂家直销科力宝食品级亮蓝85 色素

产品简介：

亮蓝的：食用蓝色2号。  分子式：C37H34N2Na2O9S3，相对分子质量：792.86  亮蓝为食用蓝色色素,属于人工合成色素,是由甲醛邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。

产品性质：

亮蓝为有金属光泽的深紫色均匀粉末或颗粒，无臭。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于（1.5g/100mL，95%，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。由甲醛邻磺酸与N-乙基，N-（3-磺基苄基）-为原料，缩合后氧化制得。

应用范围：

亮蓝作用于着色剂，蓝色色素。我国《食用添加剂使用卫生标准》中规定：亮蓝可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、冰淇淋、雪糕、冰棍、果冻、膨化食品、风味酸奶、青梅，较大使用量为0.025g/kg。其中用于红绿丝，较大使用量0.1g/kg。用于油炸豆腐较大量为0.05g/kg等等。亮蓝用于多种食品加色、增色或调色。其特点是稳定性好，着色力强。 
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